Bolo de Fubá Cremoso da Vovó
A receita fácil que derrete na boca e abraça a alma.
Uma História de Sabor
“Ah, minhas amigas… só de pensar nesse bolo, a minha memória voa longe. Essa receita me transporta direto para a cozinha da minha avó…”
“Cada pedaço tem gosto de infância, de colo de avó, de amor em forma de comida. É mais que um bolo, é uma herança de afeto.”
Ferramentas da Receita
Bolo de Fubá Cremoso da Vovó
Modo de Preparo
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1
Pré-aqueça e Unte: Ligue o forno a 180°C. Unte uma forma redonda (24 cm) com manteiga e farinha.
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2
Bata os Líquidos: No liquidificador, bata os ovos, leite, açúcar e manteiga por 2 minutos até ficar homogêneo.
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3
Adicione os Secos: Com o liquidificador ligado, adicione o fubá, a farinha e o queijo. Bata só o suficiente para misturar.
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4
O Fermento: Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
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5
Leve ao Forno: Despeje a massa (que é bem líquida) na forma e asse por 40-50 minutos.
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6
Teste e Descanse: Faça o teste do palito. Se sair limpo, está pronto! Deixe amornar antes de desenformar.
Veja também: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Dicas e Variações da Receita
Versão com Coco
Adicione 50g de coco ralado juntamente com o fubá para um toque tropical e uma textura ainda mais interessante.
Toque de Erva-Doce
Uma colher de chá de sementes de erva-doce na massa realça o sabor caseiro e deixa um perfume maravilhoso pela casa.
Bolo de Fubá com Goiabada
Depois de despejar a massa na forma, espalhe pedacinhos de goiabada por cima. Eles irão afundar durante o cozimento e criar um recheio cremoso e delicioso.
Informação Nutricional (Aproximada)
Valores por porção (1 fatia), com base em uma receita de 12 porções.
280
Calorias
35g
Carboidratos
7g
Proteínas
12g
Gorduras
Dúvidas Frequentes
Posso usar outro tipo de fubá?
Sim! O fubá mimoso deixa o bolo mais delicado e fininho, mas você pode usar o fubá comum. A textura pode ficar um pouquinho mais rústica, mas ainda assim deliciosa.
Posso fazer o bolo sem queijo?
Pode, mas o queijo é o grande segredo da cremosidade! Sem ele, você terá um bolo de fubá tradicional, muito gostoso, mas sem a camada cremosa que parece um pudim.
Como sei que o bolo está cremoso e não cru?
É a mágica da receita! O teste do palito funciona. A parte de cima do bolo assa e doura, e o palito sairá limpo. A camada do meio, por causa do queijo e da densidade dos ingredientes, fica naturalmente cremosa após o tempo de forno. Confie no processo!
Os Segredos da Dona Helena
O Queijo é o Coração do Creme: O queijo parmesão é o truque para criar a camada cremosa que derrete na boca. Ele se assenta durante o cozimento, formando uma textura de pudim.
Não Bata Demais: Depois de adicionar os ingredientes secos, misture o mínimo possível para não desenvolver o glúten, garantindo um bolo leve e fofinho, não pesado.
Como Ganhar Dinheiro com Sabor
1. Calcule o Custo
Some o valor de todos os ingredientes, gás e embalagem. A regra geral é multiplicar o custo total por 3. Exemplo: Se o seu custo foi R$15, venda o bolo inteiro por R$45 a R$55.
2. Capriche na Embalagem
Uma boa apresentação valoriza o produto. Formas descartáveis com tampa custam cerca de R$2 a R$4. Fatias individuais bem embaladas com uma etiqueta bonita podem custar menos de R$1 por unidade.
3. Comece a Vender
Ofereça para comércios, escritórios e aceite encomendas. Com um bom volume, é possível ter um lucro de R$500 a R$1.000+ por mês, dependendo da sua dedicação e divulgação!
Guardando com Carinho
O bolo fica delicioso por até 4 dias se guardado em um prato com tampa, fora da geladeira. Sirva com um café fresquinho e boa companhia!
Dona Helena
Olá, minha gente! Pode entrar, a cozinha está sempre aberta e o cheirinho de comida boa no ar. Sou a Dona Helena, uma mineira de 55 anos que carrega no coração e nas mãos o amor pela cozinha de família. Aqui, no nosso cantinho no Receitas Familiares, quero compartilhar com vocês um pouquinho do que aprendi ao longo da vida. Minha história na cozinha começou ainda menina, de olho na minha mãe e na minha avó. Eram elas, com sua sabedoria e carinho, que transformavam ingredientes simples em verdadeiros banquetes. Aprendi que o segredo de uma boa comida não está só na receita, mas no afeto que a gente coloca em cada preparo. É aquele “pouquinho de sal” para temperar, “uma colherzinha de açúcar” para equilibrar e, claro, uma boa dose de paciência e amor.
Um beijo grande e até a próxima receita!
