por: Rafaela Silva
Foto: Canva
A dúvida sobre como cozinhar para a semana toda é comum. O segredo não está em fazer pratos complexos, mas em um método de planejamento e preparação conhecido como "meal prep", que otimiza seu tempo.
Planeje o cardápio: O primeiro passo é o planejamento. Defina o que você vai comer em cada dia da semana, equilibrando proteínas, carboidratos e vegetais, e crie uma lista de compras detalhada com base nesse menu.
Escolha um dia para cozinhar: Reserve um dia, como o domingo, para ser o seu "dia de produção". Cozinhe em grandes quantidades os alimentos base, como arroz, feijão, frango desfiado e legumes picados.
Cozinhe "al dente": Ao cozinhar alimentos que serão congelados, como legumes e massas, deixe-os um pouco menos cozidos que o normal. Eles terminarão o cozimento no reaquecimento, mantendo a textura perfeita.
Armazene corretamente: O resfriamento é crucial. Deixe a comida esfriar completamente antes de guardar. Armazene em porções individuais, em potes herméticos, para facilitar o consumo e evitar o desperdício.
Etiquete tudo: Não se esqueça de colocar etiquetas nos potes com o nome do prato e a data de preparo. Isso ajuda na organização do freezer e garante que você consuma os alimentos dentro da validade.
Então, como cozinhar para a semana? Com um processo simples: planeje o cardápio, cozinhe as bases em um único dia e armazene em porções individuais. A organização é a chave para refeições práticas e saudáveis.