Bomba salgada de presunto e queijo

Bomba salgada de presunto e queijo é uma receita recheada, macia por dentro e crocante por fora. A massa fica fofinha e combina bem com o recheio cremoso de presunto, muçarela e requeijão.

A Bomba salgada de presunto e queijo funciona bem no lanche da tarde, festas, encontros em família, venda por encomenda e também para servir em porções individuais.

Ingredientes da receita de Bomba salgada de presunto e queijo

  • 1/2 xícara de leite
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 ovo
  • 10 g de fermento biológico seco instantâneo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de queijo muçarela ralado
  • 150 g de presunto ralado
  • 3 colheres de sobremesa de requeijão
  • Temperos a gosto
  • Leite a gosto para empanar
  • Farinha de rosca a gosto para empanar
  • Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo da receita de Bomba salgada de presunto e queijo

Preparo da massa

  • Em uma tigela, misture o leite, o óleo, o ovo, o fermento, o açúcar e o sal.
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
  • Misture até formar uma massa.
  • Sove até a massa ficar lisa e homogênea.
  • Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Preparo do recheio

  • Em uma tigela, misture a muçarela ralada, o presunto ralado, o requeijão e os temperos.
  • Mexa até formar um recheio cremoso e bem distribuído.

Modelagem e fritura

  • Divida a massa em porções.
  • Abra cada porção na palma da mão.
  • Coloque uma colher do recheio no centro.
  • Feche bem a massa e modele em formato de bola.
  • Deixe descansar por mais 5 minutos.
  • Passe cada salgado no leite.
  • Em seguida, passe na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar por igual.
  • Escorra em papel-toalha e sirva.

Como ganhar dinheiro com Bomba salgada de presunto e queijo

Essa receita pode ser vendida em unidades, combos ou por encomenda para festas pequenas. O rendimento estimado é de 6 porções médias, dependendo do tamanho de cada salgado.

Se a receita render 6 unidades e cada unidade for vendida por R$ 8,00, o faturamento bruto será de R$ 48,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, gás, óleo e entrega.

Para vender melhor, embale os salgados em saquinhos próprios ou caixinhas e divulgue no WhatsApp. Também é possível oferecer combos para lanche da tarde, festas, delivery local e encomendas para vizinhos.

FAQ: Guia Prático da Bomba Salgada de Presunto e Queijo

Entenda como preparar a massa, acertar o recheio cremoso, empanar, fritar sem encharcar e vender em unidades ou combos.

1. Como deixar a Bomba Salgada macia por dentro?

Para deixar a bomba salgada macia por dentro, misture bem os ingredientes da massa, acrescente a farinha aos poucos e sove até ficar lisa e homogênea. O descanso de 30 minutos também é importante para a massa crescer e ficar mais fofinha.

2. Para que serve o fermento biológico na massa?

O fermento biológico ajuda a massa a crescer e ficar mais leve. Ele age durante o descanso, deixando a textura mais macia depois da fritura. Por isso, é importante cobrir a massa e respeitar o tempo indicado.

3. Como fazer o recheio ficar cremoso?

O recheio fica cremoso quando a muçarela ralada, o presunto ralado e o requeijão são bem misturados. O requeijão ajuda a unir os ingredientes e deixa o centro da bomba salgada mais úmido e saboroso.

4. Como fechar a Bomba Salgada sem vazar recheio?

Abra a massa na palma da mão, coloque o recheio no centro e feche bem as bordas antes de modelar em formato de bola. Esse cuidado evita que o queijo e o requeijão escapem durante a fritura.

5. Como fritar sem deixar o salgado encharcado?

Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourar por igual. Se o óleo estiver frio, o salgado absorve gordura demais. Se estiver muito quente, pode dourar por fora e ficar cru por dentro. Depois, escorra em papel-toalha.

6. Dá para vender Bomba Salgada de Presunto e Queijo?

Sim. A receita rende cerca de 6 unidades médias e pode ser vendida em unidades, combos ou por encomenda para festas pequenas. Se render 6 unidades vendidas a R$ 8,00 cada, o faturamento bruto será de R$ 48,00 antes dos custos.

Aviso: Para vender Bomba Salgada de Presunto e Queijo, calcule o custo do leite, óleo, ovo, fermento, farinha, presunto, muçarela, requeijão, farinha de rosca, óleo da fritura, embalagem, gás e entrega antes de definir o preço. Embale em saquinhos próprios ou caixinhas e ofereça combos para lanche, festas e delivery local.