Bolo de cenoura com fusão entre massa e pudim

Bolo de cenoura com fusão entre massa e pudim é uma receita cremosa, diferente e feita com massa de cenoura, pudim de chocolate e calda de caramelo. O resultado une bolo macio com uma camada mais úmida e brilhante.

O Bolo de cenoura com fusão entre massa e pudim funciona bem como sobremesa, lanche da tarde, encontros em família, festas pequenas e também para venda por fatias ou encomenda inteira.

Ingredientes da receita de Bolo de cenoura com fusão entre massa e pudim

Ingredientes da receita de Bolo de cenoura com fusão entre massa e pudim
Ingredientes da receita de Bolo de cenoura com fusão entre massa e pudim – Reprodução
  • 1 xícara (chá) de óleo vegetal (soja, girassol ou milho)
  • 2 cenouras grandes higienizadas e cortadas em rodelas
  • 3 ovos inteiros (preferencialmente orgânicos)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado ou cristal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Camada de pudim de chocolate e calda

  • 3 ovos inteiros
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 lata (mesma medida) de leite integral de vaca
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (mínimo 32% de cacau)
  • 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara de água para o caramelo

Modo de preparo da receita de Bolo de cenoura com fusão entre massa e pudim

  • Em uma panela, coloque o açúcar e a água do caramelo.
  • Leve ao fogo e deixe derreter até atingir cor âmbar.
  • Despeje a calda em uma forma com furo central e reserve.
  • No liquidificador, bata o óleo, as cenouras cortadas e os 3 ovos da massa.
  • Bata até formar um líquido liso e sem pedaços.
  • Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
  • Misture os ingredientes secos com o líquido batido.
  • Mexa manualmente com uma colher ou batedor de arame até a massa ficar homogênea.
  • Limpe o liquidificador.
  • Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite integral, os 3 ovos do pudim e o chocolate em pó.
  • Bata até misturar bem.
  • Despeje o creme de chocolate diretamente sobre a calda de caramelo na forma.
  • Com cuidado, coloque a massa de cenoura por cima do creme de chocolate.
  • Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C.
  • Asse por cerca de 1 hora, ou até que o bolo fique firme.
  • Faça o teste do palito, lembrando que o centro pode ficar mais cremoso por causa do pudim.
  • Retire do forno e espere amornar antes de servir.

Como ganhar dinheiro com Bolo de cenoura com fusão entre massa e pudim

Essa receita pode ser vendida em fatias, pedaços embalados ou bolo inteiro por encomenda. O rendimento estimado é de 12 a 14 fatias médias, dependendo do tamanho do corte.

Se a receita render 14 fatias e cada fatia for vendida por R$ 9,00, o faturamento bruto será de R$ 126,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens e entrega.

Para vender melhor, embale as fatias em potes bem fechados e mantenha refrigerado até a entrega. Divulgue no WhatsApp com foto da fatia e aceite encomendas para sobremesas, lanches e festas pequenas.

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FAQ: Guia Prático do Bolo de Cenoura com Pudim

Entenda como montar as camadas, preparar o caramelo, assar em banho-maria, acertar o ponto e vender em fatias ou encomendas.

1. Como funciona o Bolo de Cenoura com fusão entre massa e pudim?

Essa receita combina três partes na mesma forma: calda de caramelo, pudim de chocolate e massa de cenoura. Durante o forno, as camadas assam juntas e formam um bolo cremoso, com massa macia e uma parte mais úmida e brilhante.

2. Como fazer o caramelo sem queimar?

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo até atingir cor âmbar. O cuidado é não deixar escurecer demais, porque o caramelo pode ficar amargo. Depois, despeje a calda na forma com furo central e reserve.

3. Qual camada entra primeiro na forma?

A calda de caramelo entra primeiro na forma. Depois, vem o creme de pudim de chocolate batido no liquidificador. Por último, a massa de cenoura é colocada com cuidado por cima, para manter a montagem correta antes de assar.

4. Por que assar esse bolo em banho-maria?

O banho-maria ajuda o pudim a cozinhar de forma mais lenta e uniforme, sem ressecar ou talhar. Como a receita tem uma camada cremosa, a água quente na assadeira maior ajuda a manter a textura úmida e delicada.

5. Como saber se o Bolo de Cenoura com Pudim está pronto?

O bolo deve assar por cerca de 1 hora em forno preaquecido a 200°C, até ficar firme. No teste do palito, lembre que o centro pode sair mais úmido por causa do pudim, então observe também a estrutura da massa.

6. Dá para vender Bolo de Cenoura com Pudim?

Sim. A receita rende cerca de 12 a 14 fatias médias e pode ser vendida em fatias, pedaços embalados ou bolo inteiro por encomenda. Se render 14 fatias vendidas a R$ 9,00 cada, o faturamento bruto será de R$ 126,00 antes dos custos.

Aviso: Para vender Bolo de Cenoura com Fusão entre Massa e Pudim, calcule o custo da cenoura, ovos, farinha, leite condensado, leite, chocolate, açúcar, embalagem, refrigeração e entrega antes de definir o preço. Mantenha refrigerado e embale as fatias em potes bem fechados.