Strogonoff de frango cremoso

Strogonoff de frango cremoso é uma receita prática, encorpada e cheia de sabor. O frango fica macio e envolvido em um molho cremoso com ketchup, mostarda, cogumelos e creme de leite.

O Strogonoff de frango cremoso funciona bem no almoço, jantar, marmitas, encontros em família e também para venda em porções prontas com arroz e batata palha.

Ingredientes da receita de Strogonoff de frango cremoso

  • 3 peitos de frango cortados em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 copo de ketchup
  • 1/3 de copo de mostarda
  • 1 copo de cogumelos
  • 1 copo de creme de leite
  • Batata palha a gosto

Modo de preparo da receita de Strogonoff de frango cremoso

Tempero do frango

  • Em um recipiente, coloque o frango em cubos.
  • Adicione o alho, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Misture bem para envolver todos os pedaços de frango no tempero.

Preparo do strogonoff

  • Em uma panela grande, derreta a manteiga.
  • Acrescente a cebola e refogue até começar a dourar.
  • Adicione o frango temperado.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até os pedaços ficarem dourados e completamente cozidos.
  • Junte os cogumelos, o ketchup e a mostarda.
  • Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para incorporar os sabores.
  • Acrescente o creme de leite.
  • Mexa até formar um molho cremoso e uniforme.
  • Desligue o fogo antes que o molho comece a ferver.

Finalização

  • Sirva o strogonoff ainda quente.
  • Finalize com batata palha a gosto.

Como ganhar dinheiro com Strogonoff de frango cremoso

Essa receita pode ser vendida em marmitas, porções individuais ou combos com arroz e batata palha. O rendimento estimado é de aproximadamente 10 porções médias.

Se a receita render 10 porções e cada porção for vendida por R$ 18,00, o faturamento bruto será de R$ 180,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, gás e entrega.

Para vender melhor, embale em marmitinhas bem fechadas e envie a batata palha separada para manter a crocância. Divulgue no WhatsApp e aceite encomendas para almoço, jantar e marmitas da semana.

FAQ: Guia Prático do Strogonoff de Frango Cremoso

Entenda como temperar o frango, deixar o molho cremoso, usar ketchup, mostarda e cogumelos, evitar que o creme talhe e vender em porções.

1. Como deixar o Strogonoff de Frango bem cremoso?

Para deixar o strogonoff bem cremoso, acrescente o creme de leite somente no final do preparo, depois que o frango já estiver cozido e o molho com ketchup, mostarda e cogumelos estiver bem incorporado. Misture em fogo baixo e desligue antes de ferver.

2. Para que serve a maionese no tempero do frango?

A maionese ajuda a envolver os cubos de frango no tempero e contribui para uma textura mais macia. Misturada com alho, sal e pimenta-do-reino, ela deixa o frango mais saboroso antes de ir para a panela.

3. Como dourar o frango sem ressecar?

Doure o frango em uma panela grande com a cebola refogada na manteiga, mexendo de vez em quando. Evite fogo alto demais por muito tempo, para que os cubos cozinhem por completo sem perder a suculência.

4. Posso fazer strogonoff sem cogumelos?

Sim. Os cogumelos dão sabor e textura ao molho, mas podem ser retirados se preferir uma versão mais simples. O strogonoff continuará cremoso com frango, ketchup, mostarda e creme de leite.

5. Por que não deixar o creme de leite ferver?

O creme de leite deve ser aquecido apenas até formar um molho uniforme. Se ferver demais, pode perder cremosidade ou talhar, por isso o ideal é acrescentar no final, misturar bem e desligar o fogo antes da fervura.

6. Dá para vender Strogonoff de Frango Cremoso?

Sim. A receita rende aproximadamente 10 porções e pode ser vendida em marmitas, combos com arroz e batata palha, porções familiares ou pratos prontos para almoço. Para valorizar, entregue a batata palha separada para manter a crocância.

Aviso: Para vender Strogonoff de Frango Cremoso, calcule o custo do frango, alho, cebola, maionese, manteiga, ketchup, mostarda, cogumelos, creme de leite, arroz, batata palha, temperos, embalagem, gás ou energia e entrega antes de definir o preço. Se for montar marmitas, pese as porções prontas para manter o padrão.