Bolo de chocolate com pudim de leite condensado

Bolo de chocolate com pudim de leite condensado é uma receita cremosa, bonita e feita com duas camadas na mesma forma. A massa de chocolate assa junto com o pudim e fica com textura macia e úmida.

O Bolo de chocolate com pudim de leite condensado funciona bem como sobremesa, lanche da tarde, encontros em família, festas pequenas e também para venda por fatias ou encomenda inteira.

Ingredientes da receita de Bolo de chocolate com pudim de leite condensado

Ingredientes da receita de Bolo de chocolate com pudim de leite condensado
Ingredientes da receita de Bolo de chocolate com pudim de leite condensado – Reprodução
  • 2 ovos inteiros
  • 1 copo americano de açúcar refinado
  • 1/2 copo americano de chocolate em pó (evite achocolatados para uma cor mais intensa)
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
  • 1 copo americano de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • 2 ovos inteiros
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • Leite integral (utilize a lata de leite condensado como medida, subtraindo dois dedos da capacidade total)

Ingredientes da calda e utensílios

  • 1 xícara de açúcar cristal (para caramelizar)
  • Liquidificador
  • Tigela (bowl) para mistura manual
  • Forma de pudim com furo central (aprox. 20cm a 22cm)
  • Papel alumínio e assadeira para o banho-maria

Modo de preparo da receita de Bolo de chocolate com pudim de leite condensado

  • Antes de tudo, coloque o açúcar cristal na forma de pudim e leve ao fogo baixo até derreter e atingir uma cor de caramelo âmbar; reserve.
  • No liquidificador, bata o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e os 2 ovos até obter um creme liso e brilhante.
  • Transfira esse creme para uma tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento, utilizando um batedor manual para manter o ar na massa.
  • Despeje esta massa de chocolate sobre o caramelo já frio na forma, espalhando uniformemente com uma espátula.

Modo de preparo do pudim e finalização

  • No liquidificador limpo, bata os ovos, o leite condensado e a medida de leite integral por cerca de 3 minutos para evitar o cheiro de ovo.
  • Com o auxílio das costas de uma colher para amortecer a queda, adicione a mistura do pudim aos poucos sobre a massa do bolo na forma.
  • Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem as bordas para que o vapor não escape e o cozimento seja uniforme.
  • Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria) e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
  • Retire do forno, aguarde esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Como ganhar dinheiro com Bolo de chocolate com pudim de leite condensado

Essa receita pode ser vendida em fatias, pedaços embalados ou bolo inteiro por encomenda. O rendimento estimado é de 10 a 12 fatias médias, dependendo do tamanho do corte.

Se a receita render 12 fatias e cada fatia for vendida por R$ 10,00, o faturamento bruto será de R$ 120,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, refrigeração e entrega.

Para vender melhor, mantenha o bolo refrigerado e embale as fatias em potes bem fechados. Divulgue no WhatsApp com foto da fatia e ofereça encomendas para sobremesas, festas pequenas e fins de semana.

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FAQ: Guia Prático do Bolo de Chocolate com Pudim

Entenda como fazer a calda, montar as camadas, assar em banho-maria, desenformar e vender em fatias.

1. Como funciona o Bolo de Chocolate com Pudim na mesma forma?

O Bolo de Chocolate com Pudim é feito em camadas na mesma forma caramelizada. A massa de chocolate entra primeiro e a mistura do pudim é colocada por cima com cuidado. Durante o forno, as camadas assam juntas e formam uma sobremesa cremosa, úmida e bonita ao desenformar.

2. Como fazer a calda de caramelo sem queimar?

Coloque o açúcar cristal direto na forma de pudim e leve ao fogo baixo até derreter e atingir uma cor de caramelo âmbar. O cuidado é não deixar escurecer demais, porque o caramelo queimado pode amargar a sobremesa.

3. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

O ideal é usar chocolate em pó, como indicado na receita. O achocolatado tem mais açúcar e menos cacau, o que pode deixar a massa mais doce, menos intensa e com cor mais clara. Para um resultado melhor, prefira chocolate em pó.

4. Por que colocar o pudim com ajuda de uma colher?

A colher ajuda a amortecer a queda da mistura do pudim sobre a massa de chocolate. Esse cuidado evita que as camadas se misturem demais antes de assar e ajuda a manter o visual bonito depois de desenformar.

5. Quanto tempo o bolo com pudim precisa gelar antes de desenformar?

Depois de assar, o bolo deve esfriar completamente e ficar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Esse descanso ajuda o pudim a firmar, facilita o corte e reduz o risco de quebrar ao virar a forma.

6. Dá para vender Bolo de Chocolate com Pudim?

Sim. A receita rende cerca de 10 a 12 fatias médias e pode ser vendida em fatias, pedaços embalados ou bolo inteiro por encomenda. Se render 12 fatias vendidas a R$ 10,00 cada, o faturamento bruto será de R$ 120,00 antes dos custos.

Aviso: Para vender Bolo de Chocolate com Pudim de Leite Condensado, mantenha o bolo refrigerado, use embalagens bem fechadas e calcule os custos de ingredientes, embalagem, refrigeração e entrega antes de definir o preço final.