Bolo fofo de chocolate com cobertura cremosa

Bolo fofo de chocolate com cobertura cremosa é uma receita macia, simples e com sabor marcante de chocolate. A massa leva claras em neve, o que ajuda a deixar o bolo mais leve e aerado.

O Bolo fofo de chocolate com cobertura cremosa funciona bem no café da manhã, lanche da tarde, sobremesa, encontros em família e também para venda por fatias ou encomenda inteira.

Ingredientes da receita de Bolo fofo de chocolate com cobertura cremosa

Ingredientes da receita de Bolo fofo de chocolate com cobertura cremosa
Ingredientes da receita de Bolo fofo de chocolate com cobertura cremosa – Reprodução
  • 3 ovos inteiros (separar gemas e claras)
  • 1/2 xícara de óleo de soja
  • 1 xícara de água morna
  • 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 1 xícara de chocolate em pó (prefira marcas como Dr. Oetker para melhor cor)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes da cobertura e recheio

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite (sem o soro)
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo da receita de Bolo fofo de chocolate com cobertura cremosa

Preparo da massa passo a passo

  • Antes de tudo, bata as gemas, o óleo e a água morna em um bowl até que a mistura esteja perfeitamente integrada.
  • Em seguida, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento, batendo bem até formar uma massa homogênea.
  • Além disso, em outro recipiente, bata as claras em neve até atingirem picos firmes.
  • Misture as claras em neve à massa delicadamente, utilizando movimentos de baixo para cima para não perder o ar.
  • Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio preaquecido e asse até que, ao espetar um palito, este saia limpo.

Preparo da cobertura de brigadeiro gourmet

  • Para o recheio e cobertura, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o achocolatado.
  • Misture constantemente até que a massa engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
  • Quando aparecer o fundo, apague o fogo imediatamente e adicione a lata de creme de leite sem soro.
  • Misture bem até obter um creme aveludado e despeje sobre o bolo fofo de chocolate ainda morno.

Como ganhar dinheiro com Bolo fofo de chocolate com cobertura cremosa

Essa receita pode ser vendida em fatias, pedaços embalados ou bolo inteiro por encomenda. O rendimento estimado é de 12 a 14 fatias médias, dependendo do tamanho do corte.

Se a receita render 14 fatias e cada fatia for vendida por R$ 8,00, o faturamento bruto será de R$ 112,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens e entrega.

Para vender melhor, embale as fatias em potes ou saquinhos próprios para alimentos e divulgue no WhatsApp. Também é possível oferecer o bolo inteiro por encomenda para cafés, lanches e festas pequenas.

🎁 Concorra a brindes diariamente e receba receitas deliciosas todos os dias!
🔥 Participe do grupo agora e não fique de fora!
👉🍲 QUERO ENTRAR NO GRUPO AGORA

FAQ: Guia Prático do Bolo Fofo de Chocolate com Cobertura Cremosa

Entenda como deixar a massa aerada, usar claras em neve, preparar a cobertura cremosa e vender em fatias ou encomendas.

1. Como deixar o Bolo Fofo de Chocolate mais leve?

Para deixar o bolo mais leve, bata as claras em neve até formarem picos firmes e incorpore delicadamente à massa no final. Os movimentos devem ser de baixo para cima, para preservar o ar e deixar o bolo mais aerado.

2. Para que serve a água morna na massa?

A água morna ajuda a hidratar melhor a farinha e o chocolate em pó, deixando a massa mais lisa e macia. Ela também contribui para uma textura úmida, desde que a massa não seja batida em excesso depois das claras.

3. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Na massa, o ideal é usar chocolate em pó para garantir cor mais bonita e sabor mais marcante. O achocolatado pode deixar o bolo mais doce e com sabor menos intenso, mas pode ser usado na cobertura, como indicado na receita.

4. Como saber se o bolo de chocolate está assado?

O bolo deve assar em forno médio preaquecido até ficar firme e crescer bem. Para confirmar o ponto, espete um palito no centro da massa. Se ele sair limpo, sem massa crua grudada, o bolo está pronto.

5. Como deixar a cobertura de brigadeiro mais cremosa?

Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o achocolatado até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Depois, desligue o fogo e misture o creme de leite sem soro para deixar a cobertura mais lisa, cremosa e aveludada.

6. Dá para vender Bolo Fofo de Chocolate com Cobertura Cremosa?

Sim. A receita rende cerca de 12 a 14 fatias médias e pode ser vendida em fatias, pedaços embalados ou bolo inteiro por encomenda. Se render 14 fatias vendidas a R$ 8,00 cada, o faturamento bruto será de R$ 112,00 antes dos custos.

Aviso: Para vender Bolo Fofo de Chocolate com Cobertura Cremosa, calcule o custo dos ovos, óleo, farinha, açúcar, chocolate, leite condensado, creme de leite, embalagem e entrega antes de definir o preço. Embale as fatias em potes ou saquinhos próprios para alimentos e informe o cliente sobre conservação.